小蘇打粉、檸檬酸的功用

小蘇打粉的介紹

• 化學名稱為重碳酸鈉，是弱鹼性

• 像食鹽一樣是化學天然產物，非合成化學品，不會造成環境汙染、對人體無害

• 分為藥用、食用、工業用三種，不要混用

工業用小蘇打粉的妙用(一)

適量小蘇打粉溶解於50度的熱水中，抹布或拖把浸濕擰乾後可用於以下擦拭 :

• 廚房檯面、櫃面、電冰箱表面

• 髒汙較重、油汙較多的廚房地板

• 電腦鍵盤、電器開關的髒汙 →抹布務必擰乾 !

• 擦拭微波爐內部、電磁爐表面

• 蠟筆汙漬

• 廁所洗臉盆、廚房水槽

使用小蘇打粉溶液後，再用清水抹布擦拭過，效果更加 !

工業用小蘇打粉的妙用(二)

• 將比例較高的小蘇打粉調制於50度的熱水中，形成糊狀小蘇打，可塗抹在廚房爐台、抽油煙機，靜置二~三分鐘後油垢可以輕易去除

• 洗衣時加入三分之二量米杯的小蘇打粉增強去汙效果

• 裝在開口容器內放在鞋櫃、冰箱可除臭

• 輕灑在垃圾桶中可除臭

• 水管阻塞時，倒入約二分之一量米杯的小蘇打粉，再沖入熱水，可化解黏在當中的油垢

• 牙刷沾小蘇打粉刷水龍頭可更晶亮

食用小蘇打粉的妙用(一)

• 菜瓜布沾小蘇打粉可除茶垢，洗碗盤去汙效果佳

• 在砧板上輕灑一層小蘇打粉用刷子輕刷可去汙

• 水果蔬菜浸泡小蘇打水可除農藥殘留→記得再用清水沖洗

食用小蘇打粉的妙用(二)

一般烘焙業將食用小蘇打粉應用為糕餅的發粉。裝在胡椒粉的罐子中，適量使用可讓食材更秀色可餐 :

• 加在肉類可使肉質更軟嫩

• 煮海帶時加入可使海帶更軟

• 炒青菜時加入少量可使青菜更翠綠

• 發泡乾魷魚時加入少量可增加彈性

檸檬酸的介紹

• 是一種有機酸，分為食用與工業用

• 檸檬酸雖然有良好的清潔效果，但不可與含氯的清潔劑一起使用，會產生毒氣

• 檸檬酸不可以沾到大理石，以免損害

檸檬酸的妙用(一)

一大湯匙的檸檬酸加到約250ml的常溫水中，搖勻溶解後裝在噴罐內，噴在需要清潔的部位靜置五分鐘後以濕布拭淨即可。例如:

• 水龍頭、流理台等金屬物上可除水垢。

• 噴在浴室磁磚間輕微的霉斑。

• 洗衣服時適量倒入溶解的檸檬酸可使衣物柔軟，可取代化學合成的衣物柔軟精。

檸檬酸的妙用(二)

去除水垢、茶垢使用檸檬酸會有驚人效果

• 食用檸檬酸結晶倒入熱水瓶中煮沸一次後倒掉，再用乾淨清水煮沸一次倒掉，即可正常使用。

• 將要清洗的茶杯、茶壺浸入檸檬酸水中約半小時，再以菜瓜布輕刷即可去除。

圖/文轉載自網路